정월대보름 음식 오곡밥 보름나물 만드는 법

정월대보름 음식 오곡밥 보름나물 만드는 법

 

정월대보름은 음력 1월 15일로, 한국의 전통 명절 중 하나입니다.

올해 정월대보름은 양력으로 2월 12일 이죠.

이날에는 오곡밥과 보름나물을 먹으며 한 해의 풍요와 건강을 기원하는 풍습이 있습니다.

오늘은 정월대보름 음식 오곡밥 보름나물 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

정월대보름 음식 오곡밥 보름나물 만드는 법

정월대보름 음식 오곡밥 만드는 법

 

 

오곡밥

오곡밥은 다섯 가지 곡식을 섞어 지은 밥으로, 영양가가 풍부하고 맛도 좋습니다.

 

정월대보름에는 오곡밥을 먹으며 액운을 쫓고 복을 불러들인다고 믿었습니다.

 

<오곡밥 재료>

• 찹쌀: 2컵
• 팥: 1/2컵
• 검은콩: 1/2컵
• 차조: 1/4컵
• 수수: 1/4컵
• 소금: 1/2큰술
• 물: 적당량

 

 

<오곡밥 만드는 법>

1. 팥과 검은콩은 하루 전날 밤에 물에 불려줍니다.
2. 찹쌀, 차조, 수수는 깨끗하게 씻어 30분 정도 불려줍니다.
3. 냄비에 불린 팥과 검은콩을 넣고 물을 넉넉하게 부어 삶아줍니다. 팥이 터지기 시작하면 불을 끄고 팥물은 따로 보관합니다.
4. 냄비에 불린 찹쌀, 차조, 수수를 넣고 팥물과 삶은 팥, 검은콩을 함께 넣어줍니다.
5. 소금을 넣고 밥을 짓습니다. 밥이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 뜸을 들여줍니다.
6. 밥이 완성되면 주걱으로 잘 섞어줍니다.

 

정월대보름 음식 보름나물 만드는 법

 

 

보름나물

보름나물은 정월대보름에 먹는 나물로, 말린 나물을 불려 삶거나 볶아 만듭니다.

 

보름나물은 종류에 따라 다양한 영양소를 섭취할 수 있으며, 조상들은 보름나물을 먹으며 건강을 기원했습니다.

 

 

 

 

 

<보름나물 재료>

• 건고사리: 100g
• 건취나물: 100g
• 건시래기: 100g
• 건가지: 50g
• 건호박고지: 50g
• 생고사리: 100g
• 시금치: 1단
• 콩나물: 1봉지
• 다진 마늘: 1큰술
• 국간장: 3큰술
• 들기름: 3큰술
• 참기름: 1큰술
• 깨소금: 1큰술
• 물: 적당량

 

<보름나물 만드는 법>

1. 건고사리, 건취나물, 건시래기, 건가지, 건호박고지는 미지근한 물에 담가 불려줍니다.
2. 불린 나물은 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
3. 냄비에 불린 나물을 종류별로 넣고 물을 넉넉하게 부어 삶아줍니다.
4. 생고사리는 끓는 물에 데쳐줍니다.
5. 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.
6. 콩나물은 끓는 물에 삶아줍니다.
7. 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다.
8. 삶은 나물을 종류별로 넣고 국간장으로 간을 맞춰 볶아줍니다.
9. 시금치와 콩나물은 참기름과 깨소금으로 무쳐줍니다.

 

 

 

정월대보름 음식의 의미

정월대보름 음식은 단순히 맛있는 음식을 넘어, 건강과 풍요를 기원하는 의미를 담고 있습니다. 오곡밥은 다섯 가지 곡식의 조화를 통해 영양을 보충하고, 보름나물은 다양한 나물을 섭취하여 몸의 균형을 맞추는 데 도움을 줍니다. 또한, 정월대보름 음식을 함께 나누어 먹는 것은 가족과 이웃 간의 화합을 도모하는 의미도 있습니다.

 

 

 

 

 

 

정월대보름에 함께 즐기는 음식

• 부럼: 땅콩, 호두, 밤, 잣 등 견과류를 깨물어 부스럼을 예방하고 건강을 기원합니다.
• 귀밝이술: 아침에 차가운 술을 마셔 귀가 밝아지기를 기원합니다.
• 오곡밥과 보름나물 외 다양한 음식: 전, 떡, 과일 등 다양한 음식을 준비하여 함께 즐깁니다.

 

 

 

 

정월대보름은 가족과 이웃이 함께 모여 맛있는 음식을 나누고, 한 해의 건강과 풍요를 기원하는 소중한 명절입니다.

 

바쁘시다면 여러가지 할 것 없이 땅콩이라도 하나 사서 부럼 해보시면 어떨까요?

 

아니면 가족끼리 산책 나가서 보름달 보면서 소원 비는것도 좋죠.

 

올 대보름도 가족과 함께 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다.