알토란 김미령 이모카세 잡나물전 잡나물무침 레시피 식당 즐거운 술상 위치

알토란 김미령 이모카세 잡나물전 잡나물무침 레시피 식당 즐거운 술상 위치

 

이번 주 알토란에 이모카세로 유명한 김미령 셰프가 나와 잡나물전 잡나물무침 레시피를 알려줍니다.

오늘은 알토란 김미령 이모카세 잡나물전 잡나물무침 레시피 식당 즐거운 술상 위치 등에 대해 알아보겠습니다.

 

알토란 김미령 이모카세 잡나물전 잡나물무침 레시피 식당 즐거운 술상 위치

김미령 이모카세 즐거운 술상 안동집 위치 메뉴 가격

 

알토란 ▶538회 셰프 [김미령] - 즐거운 술상

즐거운 술상 위치는 여기

 

- 주소: 서울 도봉구 노해로 341 117호 창동, 신원리베르텔)

- 연락처: 010-7539-2020

 

 

 

이모카세 김미령 나이는 1975년 4월 15일생 49세입니다.

 

 

경동시장에 안동집 손칼국시 집도 운영하고 있죠.

 

 

 

 

 

 

안동집 메뉴판 가격은 다음과 같습니다.

 

 

어드밴스드 퀴진 소속.

 

가족은 부모님, 배우자, 아들, 딸이 있습니다.

 

 

이모카세 1호 김미령은 어렸을 적 부유하게 살았으나 중학교 2학년 때 아버지의 사업 부도 후 뇌출혈로 쓰러짐에 따라 2층 양옥집에서 살던 가족은 지하 단칸방으로 쫓기듯 내몰렸고, 어머니는 생계를 위해 경동시장에서 국수 장사를 시작했다고 합니다.

 

학창 시절에는 국수가 가난의 상징 같아서 국수를 싫어하게 되었다고.

 

그래도 학교가 끝나면 교복을 입은 채로 어머니를 도와 시장에 가서 배추와 파를 다듬고 설거지를 했다고 하네요.

 

그러던 어느 날, 어머니가 당뇨 합병증으로 눈이 어두워지자 김미령은 20대 때부터 노포를 책임졌다고.

 

심지어는 두 아이를 출산하는 당일까지도 가게에서 국수를 뽑았다고 합니다.

 

4라운드 혼합 팀전 레스토랑 미션 때, 58,000원이라는 고가의 알밥의 김을 맡았는데,

 

해당 가격의 반 이상 급의 맛이라고 입소문을 타며 팀의 1등에 크게 기여했죠.

 

그래서 인터넷에는 이모카세 김 굽는 법이라는 레시피가 많이 나오죠.

 

 

이모카세 김굽는 법 동영상 ▼

 

 

제한시간을 많이 남기고도 대용량의 요리를 완성시키는 모습을 자주 보이며 손이 매우 빠르다는 것을 증명하기도 했습니다.

 

'이모카세 1호'는 장사하면서 생긴 별명으로 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1에 출연하면서 제작진이 이 별명을 지정해

줬는데 과거 실제로 그런 별명을 들은 적이 있었기 때문에 어색하게 느껴지지 않았다고 합니다.

 

 

초등학교 입학 전부터 발레를 배웠으나 집안 형편이 어려워져 중학생 때 포기했다고.

 

 

일할 때나 평상시에 한복을 자주 입는다고 합니다.

 

댓글 읽기 영상에서 하루에 받는 손님이 평균 1000명이라 100명 미션이 나왔을 당시에 별로 어렵지 않았다고 회상했죠.

 

 

흑백요리사 방송에서 닉네임과 코디, 메이크업이 노숙한 이미지를 주어 실제보다 나이가 많은 걸로 생각하는 사람들이 많았다고.

 

 

하지만 방송 이후 찍은 화보에서 알아보기 힘들 정도로 반전된 모습을 보여줬습니다.

 

 

 

요즘엔 한번 더 변신을 해서 화제가 됐었죠.

 

 

 

 

알토란 김미령 이모카세 잡나물전 잡나물무침 레시피

알토란 538회 (안동에 왔니껴 투어 김미령 셰프의 레시피) :

 

 

 

 

[잡나물전 & 잡나물무침]

 

▶잡나물전

 

*기본 재료 :

미나리, 잡나물, 밀가루, 대파, 청양고추, 물

 

*양념장 재료 :

다진 파, 간장, 참기름, 고춧가루

 

 

▶잡나물전 만들기

1. 손질해 자른 나물과 송송 썬 대파를 섞는다

 

2. 반죽 물에 손질한 나물과 대파를 넣고 섞는다

 

3. 식용유를 두른 달궈진 프라이팬에 잡나물반죽을 젓가락으로 집어 올려 구워서 마무리한다

 

 

▶잡나물무침

*기본 재료 :

잡나물, 문어 내장

 

*양념장 재료 :

다진 마늘, 초고추장, 설탕, 식초

 

 

 

 

▶잡나물무침 만들기

 

1. 나물을 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 송송 썬다

 

2. 양념장을 만든 뒤 문어 내장과 나물을 함께 버무려 마무리한다

 

 

 

이모카세 앞으로도 지금 처럼 좋은 활동 오래 계속 할 수 있기를.

 

이모카세 김미령 파이팅!